Cette recette imite très bien les légumes aigre-doux que l'on peut manger au restaurant ou certaines de ces sauces toutes prêtes en bocal, sauf que là c'est fait maison, en deux temps, trois mouvements !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 courgette
1 poivron vert
1 poivron rouge
3 carottes
2 gousses d'ail
2 tomates bien mûres ou une petite boîte de tomates concassées
3 c.a.s de vinaigre
2 c.a.s de miel
2 c.a.s de sauce soja
Étapes :
1. Laver et couper tous les légumes en bâtonnets, les mettre dans un grand plat allant au four.
2. Préparer la sauce et la verser sur les légumes, rajouter un petit verre d'eau.
3. Enfourner pour une heure à 170° en remuant de temps en temps et rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Caroline
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