Une recette que je tiens de ma grand-mère ! C'est sûrement une de mes confitures préférées. C'est la première fois que je la fais et je voulais la partager avec vous.
Pour 5 pots :
1,200 Kg de pêches (à éplucher) ou de nectarines (on peut laisser la peau). J'ai utilisé des blanches.
900 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 bâton de cannelle
1/2 c.a.c de 4 épices ou mélange pour pain d'épices
Étapes :
1. Laver et couper les fruits en fins quartiers, les mettre dans une cocotte et recouvrir du reste des ingrédients.
2. Porter à ébullition à feu moyen et remuer fréquemment pendant la cuisson, minimum 30 minutes, jusqu'à ce que la confiture "perle" sur la cuillère en bois.
3. Mettre en pots !
Caroline
Commentaires
Enregistrer un commentaire